Qui a dit qu’en Bretagne, on ne mangeait que des crêpes ?


Ou plutôt des galettes devrais-je dire !

Et bien non, il n’y pas que les galettes, les crêpes et le beurre salé dans la vie !

A Moréac dans le Morbihan, plus précisément à Porh le Gal, se trouve le restaurant ‘Aux 4 saisons‘ qui présente une carte simple et une cuisine raffinée.

Un restaurant bien agréable et un accueil de Gaëlle toujours au top, pendant que Nicolas s’affaire en cuisine pour proposer des plats aussi beaux que bons !

Les produits sont régionaux et les plats fait maison à partir de produits frais et cela se sent !

Pour ne rien gâcher, le menu “au fil des saisons” entrée, plat et dessert est proposé à moins de 30 euros.

A noter également l’excellent carte de vins. Bref, une très bonne adresse en centre Bretagne

En Janvier 2017, le menu “Au fil des Saisons” proposait entre autres les entrées, plats et desserts suivants :


Les entrées

Raviole de canard et foie gras servi avec un consommé de champignon

Noix de St Jacques juste saisies, purée de carotte jaune et coulis de cresson


Les plats

Dos de cabillaud, embeurré de choux blanc et beurre blanc aux œufs de lompe

Suprême de volaille noire et boudin blanc accompagné de légumes de saisons et bouillon au beurre d’herbes

Joue de bœuf braisée aux champignons et cocote de polenta crémeuse


Les desserts

Pomme, poire et coing servie avec une glace au yaourt grec et espuma à la pomme

Verrine au chocolat, pistache et griotte

 

 

Gaëlle Blayo et Nicolas Monchaux. Photo © Le Télégramme


Aux quatre saisons    

Porh-le-Gal, 56500 Moréac. Tél.02.97.61.64.95. Menu du jour à 13€, menu “découverte gourmande” à 23,50€ et “au fil des saisons” (entrée, plat et dessert) à 29,50€. Menu “Plaisir” (entrée, poisson, viande et dessert) à 36€.

 


Leave a comment