Category Archives: Gastronomie

Une sélection de bonnes adresses à Gran Canaria


Gran Canaria n’est pas peut être pas aussi raffiné que Lanzarote niveau qualité des restaurants, cependant nous avons déniché quelques bonnes adresses ! Restaurante Terraza Angor – Puerto de Las Nieves Très touristique, sur la petite promenade piétonne de Puerto de Las Nieves, le premier restaurant que l’on voit quand on emprunte la rue, et par conséquent toujours pas mal de monde à table. Accueil un peu froid (le soir seulement ?), mieux vaut y venir manger à midi. Paella correcte, sans plus. Original tout de même de servir une paella avec des tranches d’orange ! Une paella pour 2 personnes […]

Une sélection de bonnes adresses à Lanzarote


Restaurante Hotel la Casone de Yaiza     Voilà une excellente table dans le petit village de Yaiza au calme, une adresse de charme, assez romantique et très calme avec une carte de haute tenue. La parrillada de poissons y est notamment excellente. Très bon accueil et service pro discret. Le restaurant fait également hôtel et les photos peuvent être consultées sur leur site web. Un repas complet pour 2 personnes pour environ 60€   Restaurante Costa Azul, El Golfo     Probablement le meilleur restaurant d’El Golfo, même si on mange très bien partout dans ce village, celui ci met en […]

Hawaï : spécialités culinaires !


Alors, on mange quoi à Hawaii ? Hawaï est américain mais pas seulement : beaucoup d’influence asiatique, si bien que la cuisine est vraiment intéressante et variée sur ces îles du pacifique. Le Poké Très en vogue un peu partout dans le monde, le poké est un plat complet (quoique souvent proposé comme entrée) composé de cubes de poisson cru marinés rapidement dans une base sel-huile et agrémentés de condiments. Le nom vient du hawaïen “poke”, qui signifie “morceau” ou “couper”. On trouve des pokés un peu partout à Hawaï, et pour les parisiens, une très bonne adresse ici !    Le […]

Pierre Sang on Gambey – L’atelier


Une belle découverte et un menu “surprise” composé de 6 plats mystères dont les ingrédients sont dévoilés par l’équipe de serveurs sympathiques, une fois seulement les mets consommés. En mai 2017, le menu était composé des plats suivants :   Mousse de courgette, émulsion de romarin, pastèque marinée façon pickle   Œuf parfait (cuisson à 64° au four vapeur pendant 45 min), asperges blanche et verte, amandes effilées,  petit pois et mousse d’amande   Filet de merlu, gnocchi au piment coréen, purée de céleri rave, branche de céleri marinée au citron vert et refort   Quasi de veau, carottes multicolores, […]

La gastronomie des Canaries (et ibérique en général)


 Quelles sont les spécialités incontournables ? Les pommes de terres des canaries, les papas arrugadas. Elles sont servies systématiquement servies avec une sauce appelée “mojo”. Il en existe de 2 sortes: le doux “mojo verde” et le plus relevé “mojo rojo – picón”. Quelque soit les plats commandés aux restaurants, les sauces sont en général servies avec le pain et le couvert (ces derniers sont payant en Espagne de manière générale). Les pommes de terre des Canaries (servies avec la peau) sont délicieuses, même si leur aspect n’est franchement pas appétissant ! C’est un plat qu’il faut absolument gouter, elles sont souvent […]

Qui a dit qu’en Bretagne, on ne mangeait que des crêpes ?


Ou plutôt des galettes devrais-je dire ! Et bien non, il n’y pas que les galettes, les crêpes et le beurre salé dans la vie ! A Moréac dans le Morbihan, plus précisément à Porh le Gal, se trouve le restaurant ‘Aux 4 saisons‘ qui présente une carte simple et une cuisine raffinée. Un restaurant bien agréable et un accueil de Gaëlle toujours au top, pendant que Nicolas s’affaire en cuisine pour proposer des plats aussi beaux que bons ! Les produits sont régionaux et les plats fait maison à partir de produits frais et cela se sent ! Pour ne rien gâcher, […]

Restaurant Kikunoi, Kyoto.


Avis à tous les visiteurs du coté de Kyoto, ne ratez pas le Kikounoï, 3 étoiles au guide Michelin ! Le restaurant se trouve dans une petite maison presque modeste sur les hauteurs de Kyoto en pleine nature. Dès l’arrivée sur place, une hôtesse  se charge de guider les hôtes vers les petites pièces privatives donnant sur un jardin extérieur sans aucun vis à vis, impressionnant ! Ici, pas de salle de restaurant à proprement parler, c’est assez intimidant au départ. Pas de table classique non plus,  on mange assis sur les tatamis autour d’une table basse japonaise. Voici le menu […]

Saveurs catalano-japonaise à Collioure


Dans une petite rue presque cachée de Collioure se trouve une petite pépite gastronomique. Le cinquième péché à Collioure est le restaurant du chef japonais Masashi Iijima qui mèle avec brio spécialités catalanes (terre et mer) et saveurs du Japon. Il est accompagné en cuisine du chef Cédric Saegaert, spécialisé dans la pâtisserie et qui propose des desserts aussi beaux que bons ! Une adresse à ne pas manquer, le cinquième péché est dans le top 10 des meilleurs restaurants des Pyrénées-Orientales selon tripadvisor. On peut manger à la carte ou choisir le menu de saison, mais le top est […]

Nos coups de coeur gastronomique en Sicile


En Sicile, on mange bien partout ! Voici une liste non exhaustive des meilleures tables que nous avons eu la chance de fréquenter pendant notre voyage en septembre 2016.  Restaurants   La Trattoria, Scopello.     Une salle sans charme mais une cuisine de haute volée, service sympathique mais pas très pro. Probablement l’une des meilleures tables de notre séjour. Environ 50€ le repas pour 2 personnes.     Trattoria Terra & Mare, Agrigente.  Agréable pizzeria sur grande place au calme au centre du viel Agrigente. Très bonnes pizzas et très bon prix ! Deux pizzas, deux boissons pour environ 22€.   […]

Nos coups de coeur gastronomiques au Yucatan


Chaque voyage est l’occasion de découvrir des spécialités culinaires locales et de se faire exploser les papilles ! Parfois littéralement au sens propre, et notamment au Mexique, quand on y va un peu trop fort sur le piment ! Certains bars ou cafés sont également très sympas.    Restaurants   Restaurant du Cenote Zaci – Valladolid  Agréable restaurant ombragé, à deux pas du Cenote du même nom. Ambiance décontractée, mais cuisine très moyenne.     Restaurant El Trapiche, Mérida   Un restaurant populaire de rue, excellent poc chuc !     Restaurant Pancho’s, Mérida    Excellente cuisine, restaurant un peu touristique mais […]